Показаны сообщения с ярлыком напитки. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком напитки. Показать все сообщения

вторник, 16 февраля 2016 г.

Виды и способы обмана покупателей (25). Кисломолочные продукты

За последние годы ассортимент и производство кисломолочных напитков и особенно йогуртов в России значительно выросло. На рынке кисломолочных продуктов, пользующихся повышенным спросом, находятся сотни его наименований и многие из них активно рекламируются. Поэтому соблазн подделать или увеличить объемы кисломолочных продуктов путем различного вида фальсификаций всегда имеется как у реализатора, так и производителя кисломолочной продукции.

Рассмотрим основные способы обмана покупателя при продаже кисломолочных продуктов. Это, прежде всего:

1. Обман при подсчете стоимости покупки - обсчет;

Виды и способы обмана покупателей (24). Молоко и молочные продукты

За последние годы ассортимент и производство молока и молочных напитков и особенно мороженого в России значительно выросло. На рынке молока и молочных продуктов, пользующихся стабильным спросом, находятся сотни его наименований и многие из них активно рекламируются. Поэтому соблазн подделать или увеличить объемы молока и молочной продукции путем разбавления водой всегда имеется как у реализатора, так и производителя молочной продукции.

В то же время, в летний период, когда возникает повышенный спрос на мороженое, и в жаркую погоду выстраиваются очереди, у продавца возникает соблазн обмануть того или иного покупателя.

Рассмотрим основные способы обмана покупателя при продаже молока и молочных продуктов. Это, прежде всего:

1. Обман при подсчете стоимости покупки - обсчет;

Виды и способы обмана покупателей (23). Безалкогольные напитки

За последние годы ассортимент и производство безалкогольных напитков в России значительно выросло. Кроме того, большинство фирм-импортеров поставляют безалкогольные напитки с введением пищевых добавок, не разрешенные к употреблению отечественной промышленностью, и скрывающие их в рецептуре, а поэтому возникают большие проблемы с подлинностью потребляемых населением безалкогольных напитков.

В то же время, в летний период, когда возникает повышенный спрос на безалкогольные напитки и, в жаркую погоду выстраиваются очереди, у продавца возникает соблазн обмануть того или иного покупателя.

Рассмотрим основные способы обмана покупателя при продаже безалкогольных напитков. Это, прежде всего:

понедельник, 1 февраля 2016 г.

Виды и способы обмана покупателей (21). Кофе

За последние годы, в связи с низкими таможенными пошлинами и огромным рынком потребителей, число импортеров кофе в Россию существенно увеличилось и многие из новых фирм-импортеров поставляют кофе нелегально.

Поэтому возникают большие проблемы с подлинностью потребляемого населением, особенно растворимого, кофе в России. Многие кофеперерабатывающие предприятия остались на Украине и появилась возможность в больших количествах вырабатывать растворимые кофейные напитки и использовать их для добавлений в натуральные. В то же время на кофе имеется повышенный спрос у покупателей, особенно с высокими доходами, то у продавца соответственно открываются возможности по обману покупателя, не очень обремененного контролировать стоимость покупки.

Рассмотрим основные способы обмана покупателя при продаже кофе. Это, прежде всего:

1. Обман при подсчете стоимости покупки - обсчет;
2. Обман при расчете с покупателем;
3. Обман за счет продажи кофе с истекшим сроком хранения;
4. Обман за счет продажи кофе с дефектами, известные продавцу;
5. Обман за счет продажи некачественного кофе, качество которого известно для продавца;
6. Обман за счет продажи фальсифицированного кофе.

Обсчет покупателя при продаже кофе, наиболее простая, но доходная операция для продавца и не требующая больших затрат энергии. Здесь имеется большое количество различных способов.

Виды и способы обмана покупателей (20). Чай

ВКУСОВЫЕ ТОВАРЫ

Россияне потребляют в больших количествах чай, а для некоторых народов, проживающих на территории России, чай относится к продуктам национальной самобытности (калмыки, буряты и др.). Однако чай практически не произрастает на территории России (за исключением Краснодарского края) и за последние годы число импортеров чая в Россию, по данным Чайной ассоциации России, выросло с 0,5 до 1,5 тыс. Большинство новых фирм-импортеров чая поставляют его нелегально и возникают большие проблемы с подлинностью чая потребляемого населением в России.

Рассмотрим основные способы обмана покупателя при продаже чая. Это, прежде всего:
1. Обман при подсчете стоимости покупки - обсчет;
2. Обман при расчете с покупателем;
3. Обман за счет продажи чая с истекшим сроком хранения;
4. Обман за счет продажи чая с дефектами, известные продавцу;
5. Обман за счет продажи некачественного чая, качество которого известно для продавца;
6. Обман за счет продажи фальсифицированного чая.

Обсчет покупателя при продаже чая, наиболее доходная и не требующая больших затрат энергии операция для продавца. Здесь имеется большое количество различных способов.

воскресенье, 28 июля 2013 г.

Бехеровка своими руками, просто и вкусно.

Не буду спорить. Бехеровка - напиток, производимый только в Карловых Варах, только на местной воде, только по их засекреченной технологии, только на определенном сорте спирта, только на наборе трав, который знают только два человека в мире.

Хорошо, пусть тот рецепт, который я собираюсь выложить, называется хоть Нехеровка, или Похеровка. А насколько он близок к оригинальной Бехеровке, чем он от неё отличается и в какую сторону - судить вам.

Количество ингридиентов зависит от ваших аппетитов. Я обычно за 1 раз делаю 4,5 литра напитка (просто у меня посуда такого объема).

Рецепт выложу исходя из тех соображений, что нормального спирта в Одессе взять негде, будем использовать то что можно найти. А найти можно водку. Только её крепость мала. Для настаивания нужно не менее 50%. Придётся добавить аптечный спирт. Он продаётся фануриками по 100 мл, только нужно найти тот, что 95-96%. Это не лучший вариант, но сойдет. Если кто купит водку 54% - пишите, я подкорректирую рецепт.

пятница, 19 июля 2013 г.

Настойка Хиросимовка

Класс настойки: Перцовая Хреновуха

Перед рецептом хочется поделиться небольшим опытом приготовления Простой Хреновухи. Указанные в рецепте объемы хрена и перца не позволят употреблять настойку неподготовленным новичкам и я предлагаю после окончания цикла приготовления настойки по рецепту, использовать её в качестве концентрата. А непосредственно накануне "применения", то есть использования, взять 150-200 мл концентрата и влить в бутылку с водкой (предварительно освободив в ней необходимый объем). А вообще-то всё решается индивидуально, сообразно вкусу, возможностям организма (печень, желудок, сердце, нервы, прямая кишка, селезёнка и пр.)
* * *

Хиросимовка

Перец красный горький, хрен, мед жидкий пчелиный, хлеб "Дарницкий" (ржано-пшеничный без присыпки сверху), водка.

Берем стеклянную банку 3 л.
Наливаем 2,5 литра водки.
Кладем или ложим 2 красных острых перца (я брал не сухих, а свеженьких).
У перца отрезаем "попку" дабы во внутрь вотка попала.
Добавляем 5-6 помытых - очищенных корней хрена. (не очень больших - где то 10-12 см)
Закрываем банку крышкой - стоит это все дело при комнатной температуре примерно 5-7 дней.

вторник, 16 июля 2013 г.

История граненого стакана

Гранёный стакан


«Мухинский» гранёный стакан, в народе также называемый — «маленковским» или «губастым»
Происхождение гранёного стакана доподлинно неизвестно. Распространена точка зрения, что в России гранёные стаканы начали делать в эпоху Петра I в городе Гусь-Хрустальный
Гранёный стакан не скатывался со стола, если опрокидывался во время корабельной качки. Во всяком случае, можно c уверенностью сказать, что до революции стаканы и стопки с гранями в России уже изготавливались.

Дизайн гранёного стакана советского образца приписывают Вере Игнатьевне Мухиной — автору монументальной композиции «Рабочий и колхозница»; впрочем, документального подтверждения этому нет. Простой гранёный стакан появился гораздо раньше — ещё на «Утреннем натюрморте» Петрова-Водкина изображён 12-гранный стакан с чаем, а это — 1918 год. В некоторых источниках упоминаются гранёные стаканы Уршельского стекольного завода 1914 года.

Вера Игнатьевна увлеклась стеклом в конце 1940-х, в это время нужно было разработать форму стакана для общепита (удобного для применения в посудомоечных машинах, а заодно и более прочного). «Мухинский» стакан создан с учётом этих требований — гладкое кольцо, идущее по окружности края, и отличает его от традиционной формы «простого гранёного».

Гранёный стакан РЖД

Дно гранёных стаканов
Днём рождения гранёного стакана считается 11 сентября, а первый советский гранёный стакан был выпущен в 1943 году старейшим в России стекольным заводом в городе Гусь-Хрустальный. Размеры классического гранёного стакана — 65 мм в диаметре и 90 мм в высоту. Стакан имел 16 граней (также встречаются экземпляры с 17-ю гранями, но 12, 14, 16 и 18 — наиболее типичное количество, ведь, с точки зрения технологии, выпускать стаканы с четным количеством граней проще.) и вмещал 200 мл жидкости (до краёв). На дне стакана была выдавлена его цена (как правило — 7 или 14 копеек; «20-гранники» стоили 14 копеек).
Характеристики стандартного гранёного стакана производства СССР:
  • Верхний диаметр: 7,2—7,3 см;
  • Нижний диаметр: 5,5 см;
  • Высота: 10,5 см;
  • Количество граней: 16, 20 (возможны и иные значения);
  • Ширина верхней кромки: 1,4 см, 2,1 см (возможны и иные значения);
Объём стаканов: 50, 100, 150, 200, 250, 350 миллилитров.

Гранёный стакан имеет ряд преимуществ по сравнению с обычным стаканом цилиндрической формы. Благодаря своим граням такой стакан гораздо прочнее и может уцелеть при падении на бетонный пол с метровой высоты. Поэтому гранёные стаканы производятся по сей день и используются в заведениях общепита, а также в пассажирских поездах (обычно с подстаканником).

В народе гранёный стакан получил название «маленковский», по фамилии советского государственного деятеля Георгия Маленкова.

Популярные выражения со словом «стакан»

Занимательные факты о стакане

  • Известен такой фокус со стаканом. Если стакан наполнить водой, а затем накрыть листом плотной бумаги (например, открыткой), плотно прижав бумагу к стакану, то его затем можно перевернуть, и вода не выльется (из «Занимательных задач и опытов» Перельмана).
  • Прозрачный стакан может быть использован для демонстрации оптических явлений. Например, ложка, частично погружённая в стакан с водой, воспринимается как надломленная.
  • Гранёный стакан во времена СССР также являлся непременным атрибутом процесса распития водки. Так как бутылка водки вмещала 500 мл, то гранёный стакан при распитии «на троих» заполнялся ровно на пять шестых.
  • Иногда распитие спиртного без ярко выраженного повода в шутку называется отмечанием «Дня гранёного стакана». Дата отмечания этого «праздника» назначается по собственному желанию празднующих, с целью приурочить к нему попойку, чтобы не пить «просто так», без повода.[8]
  • Стакан-гаджет с оригинальным дизайном «SHTOX», признан в 2009 г. лучшим по версии Red Dot. Вращение стакана сродни вращению волчка, этому способствует специальная форма дна.
  • Существует ХК «Стакан», основанный в 2010 году подмосковными фанатами ФК «Спартак»

Известные люди о стакане

В. И. Ленин в своей работе «Ещё раз о профсоюзах, о текущем моменте и об ошибках тт. Троцкого и Бухарина» следующим образом характеризует свойства и предназначение стакана:
Стакан есть, бесспорно, и стеклянный цилиндр и инструмент для питья. Но стакан имеет не только эти два свойства или качества или стороны, а бесконечное количество других свойств, качеств, сторон, взаимоотношений и «опосредствований» со всем остальным миром. Стакан есть тяжёлый предмет, который может быть инструментом для бросания. Стакан может служить как пресс-папье, как помещение для пойманной бабочки, стакан может иметь ценность, как предмет с художественной резьбой или рисунком, совершенно независимо от того, годен он для питья, сделан ли он из стекла, является ли форма его цилиндрической или не совсем, и так далее и тому подобное.

* * *

История граненого стакана: с народом - от царя Петра до наших дней

Cимвол русского национального характера - граненый стакан в его современном виде, оказывается, разработала скульптор-монументалист Вера Мухина, автор знаменитого монумента "Рабочий и колхозница".


Вера МухинаГоворят, Вера Игнатьевна "изобрела" его совместно с художником Казимиром Малевичем, автором знаменитого "Черного квадрата". По другой версии, уникальную форму подсказал ей муж, любивший пропустить после работы рюмашку-другую. И то и другое вполне возможно.
Документально авторство Мухиной не подтверждено, но именно об этом говорят ее коллеги. Их аргументы основываются на том, что Мухина в перерыве между созданием монументальных скульптур много внимания уделяла стеклу, сотрудничала со стеклозаводами, к тому же точно известно, что она - автор пивной кружки. Родственники скульптора настаивают на том же.

Зображення 235 з 1124
Граненый стакан - непременный атрибут советской...
http://www.elite.ru/art_gallery/lifestyle/29/1895/1858/23615.phtml
История граненого стаканаВпрочем, не менее убедительна версия, что разработчиком граненого стакана стал советский горный инженер, позже профессор геологии Николай Славянов, открывший дуговую сварку и предложивший способы электрического уплотнения отливок. Благодаря этому человеку металлургия в Советском Союзе достигла небывалых ранее высот. А в часы досуга он рисовал граненый стакан с 10, 20 и 30 гранями, - правда, предлагая изготовить его из металла. Наброски стаканов сохранились в его дневниках. Вероятно, их могла увидеть и Вера Мухина, знавшая ученого, а потом уже предложила делать "питейную чашу" из стекла. Первый советский гранчак сошел с конвейера старейшего в России стекольного завода в городе Гусь-Хрустальный Владимирской области в 1943 году. Зачем же понадобились новые стаканы в разгар войны? В НИИ стекла, который находится рядом с упомянутым заводом, пояснили, что предприятие в то время не останавливалось и производило рассчитанную на массового потребителя "сортовую" посуду. По словам доктора технических наук, заместителя директора по науке НИИ стекла в Гусь-Хрустальном Юрия Гулояна, изготовить сосуд для распития веселящих напитков из стекла, который не бился бы при падении на землю, пытались издревле.
Выпуск ребристых стаканов вместо круглых готовился еще до войны, когда наши инженеры изобрели посудомоечную машину, способную заменить человеческие руки лишь при мытье приборов определенных форм и габаритов. Так вот, гранчаки идеально подходили под чудо-технику. И как только пресс для граненых был смонтирован, его сразу запустили в работу. Многогранный сосуд вписался в пролетарскую пятерню и оказался достаточно прочным из-за "приличной" толщины и некоторых особенностей приготовления стекла. Сырье варили при температуре 1400-1600 градусов, дважды обжигали и гранили по специальной технологии. Поговаривают, что в смесь для прочности добавляли даже свинец, который используется в составах для хрусталя.
История граненого стаканаЕсли верить легенде, первый граненый стакан из плотного стекла преподнес Петру Великому владимирский стекловар Ефим Смолин, заверив царя, что он не бьется. Государь, выпив хмельного напитка, не медля, швырнул чашу оземь со словами "Стакану быть!" Тот разбился на мелкие осколки. Однако царского гнева не последовало, а народная молва позже интерпретировала его призыв иначе - "Стаканы бить". Якобы с тех пор и повелась традиция колотить стеклянную посуду в процессе застолья.
В XVII веке стакан именовали достаканом, поскольку он изготавливался из притертых друг к другу дощечек. Именно с тех пор сохранился бортик сверху у современных граненых стаканов - в прошлом кольцо, соединявшее деревянные сегменты. По другим версиям, слово стакан заимствовано из тюркского "тустыган" - чаша или "дастархан" - праздничный стол.
Зображення 419 з 1106





http://www.telesputnik.ru/forum/viewtopic.php?f=15&t=34930&start=60

Есть мнение, что гранёный стакан назывался "маленковским" и появился в начале 50-х, как посуда в заведениях общепита.
Источник lia.net.ru   Фото с сайта elite.ru

«Стаканчики граненые упали со стола….»  http://www.yar.kp.ru/print/article/24233/433500/print/

Эта выставка посвященна граненому стакану.
Эта выставка посвященна граненому стакану.

В Некрасовской библиотеке отмечают юбилей самого популярного русского изобретения

Тимур БИКБУЛАТОВ — 27.01.2009
«Губастый» - так ласково советский народ прозвал граненый стакан. Про него складывали песни и в честь него называли вымышленные страны. «Уехал в Стаканию», - говаривали мужички о своем коллеге, не выбравшемся вовремя на работу после праздников.

Самый почетный и самый любимый член российского посудного семейства жил в каждой семье и пользовался уважением и завистью среди своих собратьев. И всем казалось, что он существовал испокон, хотя некоторые пытались отмечать его день рождения. «За 200 лет граненому стакану!» - поднимали тост советские студенты. 

Сотрудники Некрасовской библиотеки решили восстановить историческую справедливость и по старинным книгам выяснили: граненому стакану - 295 лет! Какой-никакой, а все-таки юбилей. Отметить бы надо. И отметили - выставкой, уютно расположившейся в Фонде редкой книги (!).

- Каждая вещь имеет свою историю, - улыбаясь, поясняет идею выставки зав. сектором редкой книги Галина Федюк. - История вещей - неотъемлемая часть мировой истории. Вот в прошлом году мы праздновали юбилей картошки.

Изобрел граненый стакан неизвестный мастер петровских стекольных заводов, а «сам император провел апробацию стакана - откушал из него полынной водки и сказал после этого: «Стакан осанист и по руке впору!». И дело пошло - только за время правления Петра I в России было произведено 13 тысяч стаканов. Правда, первоначальные стаканы были поболее современных - вмещали 300 граммов.  За стаканами пошли стопки, графины, сахарницы. Именно граненость принесла славу и популярность русскому изобретению - она придает сверхпрочность хрупкому стеклу.

Внесли свой вклад в историю стакана и ярославцы - Елизавета Бем довольно серьезно занималась дизайном посуды и стаканы ее производства можно увидеть во многих музеях мира. Именно производства - ее брат был владельцем стекольных заводов.

Зображення 30 з 1124





http://painteravdey.livejournal.com/200244.html А в 30-е годы ХХ века, когда Россия «пообносилась», новую жизнь в стакан вдохнула знаменитая Вера Мухина, которая занималась не только тиражированием «Рабочих и колхозниц», но и дизайном посуды.
11 сентября 1943 года старейшим в России стекольным заводом в городе Гусь-Хрустальный был выпущен первый советский гранёный стакан. Отметим это, товарищи!


 Вот именно тот классический 12-гранный стакан мы и имеем сейчас в каждом доме.
Зображення 64 з 1124  Зображення 124 з 1124   
http://www.dim-raf.ru/Ohota/                 http://www.vechegreenka.ru/partyguide/read/500254

О стакане, оказывается, можно говорить бесконечно, но лучше сходить в Некрасовку и посмотреть все своими глазами. Совершенно бесплатно. 

 - Это не одноразовый проект - в этом году еще и юбилей портмоне, приходите - отметим, - полушутя-полусерьезно приглашает Галина Павловна.

Наливай !!! *** ПИТЕЙНЫЕ ТРАДИЦИИ *** Занимательная история

**********************************************************
Что такое «штрафная рюмка»? В 4-5 в. до н.э. древнегреческий пир становится своеобразным культом. Количество яств и напитков не регламентировалось, но существовали правила этикета, запрещающие опаздывать к совместному пиру. До нас дошли уставы, где говорится о том, что опоздавший к столь важному событию должен заплатить штраф.



«100 фронтовых». Их во время Великой Отечественной выделял солдатам сам Ворошилов. Еще в 1940 году, когда советские войска в 40-градусный мороз увязли в снегу под Финляндией, Ворошилов распорядился выдавать по 100 грамм для поднятия боевого духа, а также в качестве согревающего средства. Официальный приказ о выдаче «наркомовских» был издан 22 августа 1941 года Государственным комитетом обороны СССР.
[more=Далее]
Тост за здоровье. Еще при Иване Грозном водками было принято называть различные лекарственные настойки и снадобья. Принимали такой крепкий алкоголь исключительно в лечебных целях. Теперь понятно, почему «за здоровье».

На троих. В советские времена мужу на обед было принято выдавать рубль. А водка стоила два восемьдесят семь. Хочешь выпить – ищи третьего (отсюда знаменитое «третьим будешь?»). И даже сдача на сырок «Дружба» еще останется.

Гранёный стакан. В XVII веке такие стаканы делались из сколоченных между собою досочек, отсюда и грани… Первый стеклянный граненый стакан был изготовлен в 1943 г. по эскизам Веры Мухиной. По другой версии дизайн знаменитого стакана принадлежит Казимиру Малевичу. Такой стакан отличался повышенной прочностью – при падении с метровой высоты на твердую поверхность граненый стакан оставался целым.

В ящике водки 20 бутылок. В допетровскую эпоху основной мерой водки считалось ведро. Во времена Петра I в России появляется бутылка, ее заимствуют из Франции. Поскольку стандартная бутылка имела объем 0,6 л., в ведре умещалось ровно 20 бутылок. На основании этих мер велась торговая документация…

Пустую бутылку нельзя ставить на стол. Об этом гласит следующая легенда: привезли этот обычай казаки, вернувшиеся из Франции после военной кампании 1812-14 гг. В те времена парижские официанты не учитывали количество отпущенных бутылок. Гораздо проще выставить счет – пересчитать пустые бутылки, оставшиеся после трапезы на столе. Кто-то из казаков и смекнул, что можно сэкономить, убрав часть пустой тары под стол.

Посошок на дорожку. Издавна на Руси странники и путешествующие пользовались особым уважением. Бродяг не любили, а странников привечали. Ибо странники ходили по белу свету не от безделья, а от потребности душевной — на богомолье (богомольцы) ходили, по святым местам, по делам родственным и торговым. Были специальные молитвы перед началом странствия и после его благополучного завершения, были и обычаи, которые твердо соблюдались.

Странники шли от деревни к деревне, от одного заветного места к следующему, опираясь на посохи. Посох был и опорой в длинных переходах, и защитой от зверя, от лихого встречного. Словом, это был друг-спутник на многие случаи.

Странники и путешествующие перед длинной дорогой, неизвестно что им сулящей, забрасывали котомку на спину, брали в руки посох и на минутку останавливались у калитки родного или приютившего их дома. Тогда и подносилась чарка на посошок. Обычно наливал ее старший в роду. Первому — тому, кого ждала дальняя дорога. Наговоры при этом были разные, но обязательно с пожеланиями удачи: «Чтобы дорога белой скатертью стелилась», «Чтобы лиха беда стороной обошла», «Чтобы нечистая сила с пути не сбила»… и другие с таким же смыслом.

Порою чарку или ковшик в буквальном смысле ставили на посох, на его верхний утолщенный срез. И внимательно следили: если чарка не опрокидывалась — это был добрый знак. Отправляющийся в дорогу должен был выпить чарку до дна, оставив несколько капель, которые следовало выплеснуть через плечо — «смочить дорожку». После этого чарка снова ставилась на посох, но уже вверх донышком —мол, дело сделано.

Стременная. Это очень давний обычай, также связанный с началом трудного дела — путешествия, охоты, ратного похода. Так и видится: легко вскакивает наш пращур-воин в седло, поправляет шлем, кольчугу, меч. Стремя ему поддерживает стременной. И именно в эту последнюю минуту прощания ему подносится стременная чарка (чаша, кубок). Подносит чарку на подносе любимая супруга. А после того, как чарка (кубок) выпита, ее воин отдает стременному.

Закурганная, Осушить закурганную чарку — обычай казачий, степной. В старину казачьи станицы ставились так, чтобы рядом с ними — на основных дорогах — обязательно были древние курганы. На них располагались сторожевые посты, вышки, сигнальные костры, которые зажигались в случае опасности.

За курганами начиналась беспокойная степь, порою дикая и необжитая, полная опасностей. И было принято провожать уважаемых гостей и родственников именно «за курганы». А дальше уж как судьба с ними обойдется…

Эта обязанность — провожать «за курганы» — принадлежала молодым, сильным, удалым. И получалось что-то вроде почетного казачьего эскорта, когда молодые казаки соревновались в лихости, демонстрировали сноровку, лошадей и оружие. Чем многочисленнее был эскорт, тем больше было почета и уважения уезжавшим.

Наконец, останавливались там, где в таких случаях делали остановки еще их прадеды. Иногда «закурганная чаша» (штоф, кубок) пускалась по кругу, порою разливали в походные кружки — каждому и обязательно всем, и уезжающим, и провожающим. Пить же не неволили — это было дело личное.

Пили же «закурганную», как правило, без закуски, потому что только-только встали из-за столов, да и все мысли были уже о дороге. Выпивали под пожелания удачи, обязательно недолго молчали, чтобы случайно ее не спугнуть, а потом долго смотрели, как уносятся вдаль по степной бесконечной дороге всадники…

И на посошок, и стременная, и закурганная — эти чарки, по обычаю, выпивались всегда по одной и не повторялись, так как подносились от чистого сердца, а не от хмельных потребностей.
СТАКАНЧИКИ ГРАНЕНЫЕ http://a-pesni.golosa.info/popular20/stakantchiki.htm

Стаканчики граненые упали со стола,
Упали и разбилися, разбилась жизнь моя.
(2 раза)

Упали и разбилися, их больше не собрать,
Про жизнь мою несчастную кому бы рассказать? (2 раза)

Я милого любила, и он меня любил,
Да что-то с ним случилось, любил да вдруг забыл. (2 раза)

Пойду я в лес высокий, где реченька течет,
Она меня, глубокая, к себе всегда возьмет. (2 раза)

Когда меня достанут с того речного дна,
Тогда злодей узнает, как я была верна. (2 раза)

Стаканчики граненые упали со стола,
Упали и разбилися, разбилась жизнь моя. (2 раза)

С фонограммы Жанны Бичевской, альбом «Старые русские народные деревенские и городские песни и баллады», Часть 1, ZeKo Records, 1996


Идентичный финал ("Пойду я в лес высокий... как я была верна") - также в песне
"По муромской дорожке".


СОВЕРШЕННО ДРУГИЕ ВЕРСИИ (2)

1. Стаканчики граненые…


Стаканчики граненые упали да со стола,
<Романы, моды>, красавица да бросила меня.

Не бьется сердце бедное, и одинок я вновь,
Прощай, ты радость светлая, прощай, моя любовь!

Разлука, ты разлука, чужая да сторона,
С тех пор, когда граненые упали да со стола.

Мне на полу стаканчиков разбитых да не собрать
И некому тоски своей и горя рассказать.

Стаканчики граненые упали да со стола,
<Романы, моды>, красавица да бросила меня.

С фонограммы Виктора Луферова, альбом «Еще звенит в гитаре каждая струна…», ООО «Московские окна», 1996, с прим.: «Из репертуара П. Лещенко».

Вторая строка неразборчиво (по-цыгански?). В сборнике "Очи черные: Старинный русский романс" (М., Эксмо, 2004, стр. 212) портрет Петра Лещенко помещен на фоне нотной страницы этого романса, где указано следующее авторство: "СТАКАНЧИКИ ГРАНЕННЫЕ. Старинная мелодия с напева Оли Макаровой. Слова Г. Б. Гридова. Музыкальная обработка Б. А. Прозоровского". В 1936-37 гг. Петр Лещенко записал песню на пластинку фирмы "Колумбия", WHR809, автором указан Б. Прозоровский.


2. Стаканчики граненые

Стаканчики граненые
Стояли на столе.
А парочка влюбленная
Сидела при луне.

Стаканчики граненые
Упали со стола,
Упали и разбилися –
Разбилась жизнь моя.

Ах, некому стаканчиков
Граненых подобрать.
Ах, некому беды своей,
Печали рассказать!

Вот ветер занавесочку
Тихонько шевелит…
А милый под окошечком
С другою говорит…

Песни нашего двора / Авт.-сост. Н. В. Белов. Минск: Современный литератор, 2003. – (Золотая коллекция).
Russian Gypsy song "Faceted Glasses" - Стаканчики гранёные  http://www.youtube.com/watch?v=bNKecvXuW3k
* * *



АЛЕКСЕЙ ПОПОВ


Поэма о граненом стакане




Вы считали когда-нибудь сами,


Ради шутки иль просто так,


Сколько граней в граненом стакане?


Для меня их число не пустяк.


Подсчитать? Может быть интересно!


Хоть само по себе и смешно.


Но и всё же, привстаньте от кресла,


Потревожьте буфета стекло.



Вот в руке он, и нежно и цепко


Крутят пальцы стеклянный круг.


Но всмотритесь в него и невольно


В вашей памяти выплывет вдруг:



Сколько раз мы его держали,


И по будням и в праздничный день.


Как на свадьбах вино наливали,


А в столовых компот и кисель.


В поездах, от бессонницы тряских,


На столах, где дорожная снедь,


Проводницы, как штурманы счастья,


Выдавали нам чай и постель.


В подстаканнике с ложкою звонкой


В дальний путь за леса и моря.


Но, порою, не чаем, а водкой


Мы топили его по края.



И в разгуливе пьяных веселий,


Размахнувшись рукою всей,


Сгоряча разбивали об пол


Безответных стеклянных друзей.



Ну так что ж, они бьются на счастье!


И на тыщи стеклянных брызг


Разбивается наше счастье


Под похмельный угар и свист.



Лишь на утро, осколками эха,


Подметут их дрожащей рукой.


И брильянтами дивного света


Отразится в них день заревой.



Но стакан ведь не только для пьянства


И приятно в июльский зной,


Изнывая от жажды наполнить


Его грани студеной водой.



Из него молоко на завтрак


В школе пьет по утрам детвора.


И насыпет муку стряпуха


В кадку с тестом для пирога



Как ступени в знакомом доме,


По которым ступаешь весь век,


Его грани истерты и тусклы.


Замечает ли их человек?




Он гуляка и он же трудяга,


Всем он нужен и всяк ему рад.



Посчитай его грани. Их двадцать.


Я не знаю кто выдумал так.
* * *

среда, 10 июля 2013 г.

Алкогольные напитки из спирта 96 и другие = ох много, = сайт:


А разбавлять надо 2:3 и ни как иначе

2 части спирта и 3 части воды, т.е. 1 литр на 1.5 воды- ну ето для наглядности
* * *
 Разбавлять нужно на 1л спирта(96%)- 1.4 литра воды(а лучше ШВЕПС-оч "вкусно). И никак иначе.Именно это соотношение необходимо для сальватации . И получится у Вас  примерно 2,2 литра хорошего напитка.Кол-во уменьшается за счёт гидратации спирта. Именно так меня учили в одном ВУЗе, рассказывая, что когда тыришь спиртягу в больших кол-вах из ёмкости, то доливать воды нужно больше, чем слил спирту. Кстати идеально сальватированная водка в принципе не пахнет-в этом и есть великая заслуга Д.И.Менделеева.Только "поймать" сей момент можно только в лабораторных условиях. Поэтому, когда пьёте водочку со слабым запахом и , кажется, слабенькую, то это как раз и есть та самая качественная.
* * *
Лимончелло - прекрасный итальянский лимонный ликер, итак:
500 мл спирта
300 г сахара
650 мл воды
6 лимонов
С лимонов картофельным ножом срезаем тоненько срезаем цедру , складируем в тару и заливаем спиртом. Нужно дать настоятся неделю под плотной крышкой в тепмном прохладном месте. Через неделю отцеживаем полученный настой. Готовим сироп, для чего сахар смешиваем с водой и доводим до кипения. Остудив сироп смешиваем его со спиртом. Не пугайтесь - жидкость приобретет молочный цвет. Закупориваем и даем настоятся еще пару неделек. Не смотря на крепость напитка - пьется легко и непринужденно.
* * *
в последнее время при выходах на природу использую упрощенный вариант (когда нет времени готовить свой сироп): хороший покупной вишневый сироп разбавляем спиртом. Пропорция в зависимости от того, какая цель у напитка, потребляющая аудитория и атмосфера вокруг аудитории smile

Например для дождливого холодного осеннего вечера хорошо идет пропорция 45x55 (спирт/сироп)... А если дать настояться, то ваше атпад... Пахнет спиртом, а вот на вкус как сироп smile Единственный минус в бошку дает круче любого коньяка/водки/текилы и пр, поэтому неподготовленным пить осторожно smile А самое главное - густота сиропа делает напиток офигительно согревающим... Он мееееедленно спускается по пищеводу....
* * *
Знаю немного другой рецепт-с форума хлебопеков,а туда он попал с итальянского форума.Себе пересчитала на 1/4 порции.

Лимончелло
Состав:
цедра 12 лимонов (средних)
1 литр спирта (95%)
2 литра молока хорошего качества
2 кг сахара
1 стручок ванили


На 1/4 порции:
цедра 3 лимонов
250 мл спирта
500 мл молока
500 гр сахара
1/4 стручка ванили


Приготовление
В удобную банку с крышкой, выложить цедру лимонов, залить спиртом и закрыть крышкой. Оставить в тёмном месте на 4 дня.

Через 4 дня вскипятить молоко с сахаром и дать покипеть 2-3 минуты. Добавить содержимое стручка ванили. Внимание!Нужно постоянно мешать молоко, иначе сахар прилипнет ко дну кастрюли.

Остудить хорошо. Отфильтровать молоко через марлю. Спирт с цедрой тоже отфильтровать, цедру выбросить. Соединить молочную смесь со спиртовой. Хорошо всё перемешать и разлить по бутылкам. Выход - 4 литровых бутылки из этого количества продуктов.
Хранить в холодильнике и пить в холодном виде.
* * *
очень люблю настойки на ягодах. очень удачно получается на клюкве, на литровую бутылку:
- 350-400 спирта
- 100 гр ягод
- две -три чайных ложки сахара
- остальное водичкой и втемное место под крыжкой и на пару недель.

абсолют и финляндия даже рядом не стояли с такой вкуснятиной
* * *
Источник
* * *
По класике в медицинский спирт надо влить около 5% глюкозы и развести водой по вкусу Smile В походе на 0.5 л. спирта размешиваю 2-3 столовых ложки сахара и выжимаю (если есть) где - то половинку лимона. В получившуюся смесь добавляю 0.5 желательно мягкой воды. Напиток богов готов Smile
* * *
Апельсиновый ликер

1 литр чистого спирта
цедра с 8-ми апельсинов
1/2 литра хорошего молока
1 кг сахара
1 литр воды

Приготовление:

Положить в 1 литр чистого 96% спирта цедру с 8-ми апельсинов и настаивать в течении 7 дней. Через неделю влить в настойку пол-литра хорошего сырого молока и оставить стоять еще на неделю. После этого влить в настойку охлажденный сироп, приготовленный их 1 кг сахара и 1 литра воды. Опять оставить стоять на неделю, потом профильтровать, разлить по ликерным бутылочкам. В течение всего времени приготовления смесь взбалтывать ежедневно 1-2 раза в день.
++

Рецепты изготовления питьевого спирта и напитков на его основе

Cпиртные напитки готовят на основе питьевого спирта, который настаивается на различном растительном сырье (плодах, ягодах, травах, цветах, кореньях и т. д.).

Они представляют из себя смесь питьевого спирта и воды, а также различных соков, морсов, настоев, ароматных спиртов, эфирных масел, лимонной кислоты, органических красителей, сахара или меда, других веществ.

В зависимости от содержания спирта напитки подразделяют на крепкие и слабоградусные, а в зависимости от содержания сахара — на горькие, полусладкие и сладкие. Крепкие напитки содержат 28— 57° спирта, а слабоградусные — не более 28°. спирта. Примерный состав и виды основных спиртных напитков, распространенных в нашей стране, можно свести к следующей таблице.

Так как основу спиртных напитков составляет питьевой спирт, в первую очередь рассмотрим рецепты его приготовления в домашних условиях.
==































Ароматизированный спирт и водки
ЖАСМИННАЯ ВОДКА
Свежесорванные цветки жасмина (200 г) залить 4 л спирта, перегнать на довольно сильном огне. Подсластить сиропом и дать отстояться.
*****  0  баллов





























Настойки сладкие, полусладкие и горькие
АБРИКОСОВАЯ ПО-УКРАИНСКИ
Взять самые зрелые и сладкие абрикосы, измельчить, жать сок и залить его спиртом (350 мл абрикосового со 500 мл спирта). В закрытой посуде поставить в холодное место. Через месяц процедить, разлить в бутылки и закупорить.
*****  0  баллов





























Наливки
АБРИКОСОВАЯ
В стеклянную банку уложить зрелые абрикосы, пересыпать сахаром и залить спиртом (на! кг абрикосов 500 г сахара и 0,5 л спирта). Закупорить и оставить на 3—4 недели. Затем наливку слить, профильтровать, разлить в бутылки. Оставшиеся абрикосы можно залить 50%-ным сахарным сиропом и употреблять на десерт.
*****  4.5  баллов





























Ликеры
АБРИКОСОВЫЙ
Спелые ароматные абрикосы режут кусочками и помещают в стеклянную банку. Заливают спиртом, разбавленным белым вином, на 1 л спирта — 1,5 л белого вина (если использовать водку, ее разбавляют 0,5 л белого вина). Добавляют кусочек корицы. Через 6 недель ликер процеживают и добавляют столько же спирта и белого вина, а также и сироп, приготовленный из 250 г сахара и 100 г воды на литр ликера. Жидкость фильтруют до полной прозрачности. Через месяц ее фильтруют вторично.
*****  5  баллов





























Аперитивы
АГОНИЯ
Для его приготовления используют рябиновый, абрикосовый, яблочный спиртованные соки, морс или сок черноплодной рябины, а также настой из горечавки желтой, арники-горной, полыни горькой, имбиря, валерианы лекарственной, мяты курчавой, аира болотного, мелиссы лимонной, цветков липы, коры дуба, перца черного, корки померанцевой, листьев трифоли, мускатного ореха, зверобоя продырявленного, бальзамных почек. Имеет темно-красный цвет, кисло-сладкий вкус с оттенком горечи, приятный аромат. Крепость — 22°, содержание сахара — 16%.
*****  3.5  баллов





























Настойки сладкие, полусладкие и горькие
АЙВОВКА
Перезрелую айву растолочь или натереть на терке. Очень мелко посечь пучок ржаной соломы. Из этой смеси выдавить сок. На восемь стаканов этого сока столько же водкй. Добавить 50 г сахара обыкновенного и 50 г — ванильного-Слить в бутыль, настаивать неделю. Профильтровать.
*****  0  баллов





























Старинные водки
АНГЛИЙСКАЯ ГОРЬКАЯ ВОДКА
Корица — 4 ч
Аирный корень — 12 ч
Кишнец — 4ч
Горечавка — 1ч
Незрелые померанцы — 6ч
Сахар — 80 ч
Винный спирт 70% — 400 ч
Все ингредиенты смешивают, настаивают и фильтруют.
*****  0  баллов





























Старинные водки
АНГЛИЙСКАЯ ГОРЬКАЯ ВОДКА
Мускатный орех — 40 ч
Гвоздика — 40 ч
Горечавка — 15 ч
Лимонная корка — 100 ч
- Незрелые померанцы — 15 ч
Аирный корень — 15 ч
Калган — 15 ч
Дягильный корень — 15 ч
Квассиевое дерево — 4ч
Винный спирт 90% — 4000 ч
Вода — 2000 ч
Сахарный сироп: сахар — 750 ч
вода — 2000 ч
Все ингредиенты смешивают, настаивают в течение 8 дней, фильтруют. К фильтрату добавляют сахарный сироп.
*****  0  баллов





























Старинные водки
АНГЛИЙСКАЯ ГОРЬКАЯ ВОДКА
Померанцевая корка — 8ч
Золототысячник — 4ч
Горечавка — 4ч
Мирра — 2 ч
Гвоздика — 1 ч
Аирный корень — 3 ч
Турецкий перец — 5ч
Полынь — 2ч
Винный спирт 75% — 225 ч
Все смешивают и настаивают в течение 3 дней, фильтруют.
*****  0  баллов





























Старинные водки
АНГЛИЙСКАЯ ГОРЬКАЯ ВОДКА
Сухая померанцевая корка — 6ч
Свежая апельсинная корка — 4 ч
Свежая лимонная корка — 4 ч
Тмин — 3 ч
Калган — 3 ч
Горечавка — 2ч
Аирный корень — 1ч
Английский перец — I ч
Винный спирт 75% — 400 ч
Все смешивают, настаивают в течение 8 дней и фильтруют.
*****  0  баллов

приготовления в домашних условиях.





























Ароматизированный спирт и водки
АНИСОВАЯ ВОДКА
Взять 1,2 кг крупного толченого аниса, 2,5 г фиалкового корня, 60 г соли, залить 12,5 л спирта и настаивать два дня, затем перегнать.
*****  0  баллов





























Ароматизированный спирт и водки
АНИСОВАЯ ВОДКА
Взять 400 г аниса, 12,5л спирта, перегнать на медленном огне, положив под выход змеевика 50 г истолченного аниса в холсте так, чтобы спирт шел через него. Для того чтобы спирт был зеленым, размельчить 50 г сушеных березовых листьев и положить их в холст под выход змеевика.
*****  0  баллов





























Ароматизированный спирт и водки
АНИСОВАЯ ВОДКА
Взять 400 г свежих анисовых семян, 200 г бадьяна, 200 г кориандра, 50 г фенхеля, залить 12л спирта и настаивать 4 недели, а затем перегнать. К полученным перегонкой 10 л спирта добавить 3,3 кг сахара, разведенного в 1,6 л воды, и процедить.
*****  1  баллов





























Ароматизированный спирт и водки
АНИСОВАЯ ВОДКА
Взять 400 г семян аниса, 50 г тмина, 40 г фиалкового корня и 45 г сухой лимонной корки и истолочь все вместе. Залить 7,5л спирта и перегнать.
*****  0  баллов





























Ароматизированный спирт и водки
АНИСОВАЯ ВОДКА
Истолочь 200 г семян аниса, залить их 10 л спирта и настаивать 4 недели. Добавить 5 л воды и перегнать. В перегнанный спирт добавить 200 толченых семян аниса и вновь настаивать 4 недели. Отфильтровать и разбавить на 1/3 мягкой родниковой водой.
*****  0  баллов





























Ароматизированный спирт и водки
АНИСОВАЯ ВОДКА
Истолочь крупно 1,2 кг семян аниса, залить его 6 л спирта и настаивать 3 дня. Добавить 9 л спирта и перегнать.
*****  0  баллов





























Ароматизированный спирт и водки
АНИСОВАЯ ВОДКА
Мелко истолочь 200 г аниса, залить его 5 л спирта и настаивать 15 дней. Разбавить 2,5 л воды и перегонять до тех пор, пока не получится 2,5 л спирта. После этого подсластить крепким сиропом по вкусу и отфильтровать.
*****  0  баллов





























Ароматизированный спирт и водки
АНИСОВАЯ ВОДКА
Мелко истолочь 200 г свежего аниса, залить его 12л спирта и настаивать 4 недели, затем перегнать на умеренном огне так, чтобы получить 9—10 л спирта. Приготовить сироп из 1,6 кг сахара и 1,2 л воды и подсластить водку. Смесь получится молочного цвета. Для осветления положить туда 1 яичный белок и перемешать как можно лучше. Несколько дней периодически взбалтывать.
*****  0  баллов





























Ароматизированный спирт и водки
АПЕЛЬСИНОВАЯ ВОДКА
Настаивать спирт на апельсиновой цедре семь дней (в с°~ отношении 5:1). Затем разбавить водой, количество которой должно быть вдвое меньше, чем объем использованного спирта, и перегнать так, чтобы получить объем, равный первоначальному объему спирта. Затем аккуратно срезать цедру с двух-трех апельсинов и залить перегнанной водкой. Настаивать в теплом месте 5—8 дней, затем отфильтровать. Можно немного подсластить.
*****  2  баллов





























Настойки сладкие, полусладкие и горькие
АПЕЛЬСИНОВАЯ
Сварить сироп из сахара-рафинада и литра воды. Смешать с двумя литрами водки. Слить в бутыль. Положить корки от 4 или 5 апельсинов. Поставить в тень на 3—4 дня. Профильтровать. Разлить по бутылкам.
*****  0  баллов



Рецепты изготовления питьевого спирта и напитков на его основе. Рецепты приготовления спиртных напитков в домашних условиях.

     
Коктейли
     
Коктейли на основе вин и ликеров
Коктейли на основе джина
Коктейли на основе коньяка
Коктейли на основе рома
Коктейли с вермутом
Коктейли с кофе и чаем
Коктейли с мороженым и минеральной столовой водой
Коктейли с пивом
Коктейли типа кордиал
Коктейли типа «сухой»
Коктейли-аперитивы
Сложенные соки
Слоистые коктейли
     
Особые спиртные напитки
     
Бишоф
Брага
Винные напитки
Ликеры
Напитки на основе березового сока
Напитки на основе пива, вина и спирта
Пиво
Эссенции
     
Рецепты изготовления вин
     
Вермут
Вина из овощей
Виноградные вина
Игристые вина и шипучие напитки
Купажные вина
Медовые вина
Плодово-ягодные вина
Шампанские вина
     
Рецепты изготовления питьевого спирта и напитков на его основе
     
Аперитивы
Ароматизированный спирт и водки
Бальзамы
Коньяки
Ликеры
Наливки
Настойки сладкие, полусладкие и горькие
Питьевой спирт
Сладкие водки
Старинные водки
     
Смешанные спиртные напитки
     
Аустеры
Боули
Глинтвейны
Гроги
Коблеры
Крюшоны
Пунши
Фицы
Флипы
     
Целебные настойки на спирту
     
Болеутоляющие настойки
Настойка антиалкогольная
Настойка антималярийная
Настойка для лечения тромбофлебита
Настойки для возбуждения аппетита
Настойки для дезинфекции ран и порезов
Настойки для лечения горла и простудных заболеваний
Настойки для лечения женских болезней
Настойки для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта
Настойки для лечения печени, почек и мочевыводящих путей
Настойки для лечения суставов
Настойки для поддержания сердечно-сосудистой системы
Настойки для профилактики атеросклероза и улучшения состава крови
Настойки, влияющие на свертываемость крови
Общеукрепляющие (тонизирующие) настойки
Успокоительные настойки

















        

Рецепты изготовления питьевого спирта и напитков на его основе

Cпиртные напитки готовят на основе питьевого спирта, который настаивается на различном растительном сырье (плодах, ягодах, травах, цветах, кореньях и т. д.).
Они представляют из себя смесь питьевого спирта и воды, а также различных соков, морсов, настоев, ароматных спиртов, эфирных масел, лимонной кислоты, органических красителей, сахара или меда, других веществ.

В зависимости от содержания спирта напитки подразделяют на крепкие и слабоградусные, а в зависимости от содержания сахара — на горькие, полусладкие и сладкие. Крепкие напитки содержат 28— 57° спирта, а слабоградусные — не более 28°. спирта. Примерный состав и виды основных спиртных напитков, распространенных в нашей стране, можно свести к следующей таблице.
Так как основу спиртных напитков составляет питьевой спирт, в первую очередь рассмотрим рецепты его приготовления в домашних условиях.





























Ароматизированный спирт и водки
АНИСОВАЯ ВОДКА
Взять 1,2 кг крупного толченого аниса, 2,5 г фиалкового корня, 60 г соли, залить 12,5 л спирта и настаивать два дня, затем перегнать.
*****  0  баллов





























Ароматизированный спирт и водки
АНИСОВАЯ ВОДКА
Взять 400 г аниса, 12,5л спирта, перегнать на медленном огне, положив под выход змеевика 50 г истолченного аниса в холсте так, чтобы спирт шел через него. Для того чтобы спирт был зеленым, размельчить 50 г сушеных березовых листьев и положить их в холст под выход змеевика.
*****  0  баллов





























Ароматизированный спирт и водки
АНИСОВАЯ ВОДКА
Взять 400 г свежих анисовых семян, 200 г бадьяна, 200 г кориандра, 50 г фенхеля, залить 12л спирта и настаивать 4 недели, а затем перегнать. К полученным перегонкой 10 л спирта добавить 3,3 кг сахара, разведенного в 1,6 л воды, и процедить.
*****  1  баллов





























Ароматизированный спирт и водки
АНИСОВАЯ ВОДКА
Взять 400 г семян аниса, 50 г тмина, 40 г фиалкового корня и 45 г сухой лимонной корки и истолочь все вместе. Залить 7,5л спирта и перегнать.
*****  0  баллов





























Ароматизированный спирт и водки
АНИСОВАЯ ВОДКА
Истолочь 200 г семян аниса, залить их 10 л спирта и настаивать 4 недели. Добавить 5 л воды и перегнать. В перегнанный спирт добавить 200 толченых семян аниса и вновь настаивать 4 недели. Отфильтровать и разбавить на 1/3 мягкой родниковой водой.
*****  0  баллов





























Ароматизированный спирт и водки
АНИСОВАЯ ВОДКА
Истолочь крупно 1,2 кг семян аниса, залить его 6 л спирта и настаивать 3 дня. Добавить 9 л спирта и перегнать.
*****  0  баллов





























Ароматизированный спирт и водки
АНИСОВАЯ ВОДКА
Мелко истолочь 200 г аниса, залить его 5 л спирта и настаивать 15 дней. Разбавить 2,5 л воды и перегонять до тех пор, пока не получится 2,5 л спирта. После этого подсластить крепким сиропом по вкусу и отфильтровать.
*****  0  баллов





























Ароматизированный спирт и водки
АНИСОВАЯ ВОДКА
Мелко истолочь 200 г свежего аниса, залить его 12л спирта и настаивать 4 недели, затем перегнать на умеренном огне так, чтобы получить 9—10 л спирта. Приготовить сироп из 1,6 кг сахара и 1,2 л воды и подсластить водку. Смесь получится молочного цвета. Для осветления положить туда 1 яичный белок и перемешать как можно лучше. Несколько дней периодически взбалтывать.
*****  0  баллов





























Ароматизированный спирт и водки
АПЕЛЬСИНОВАЯ ВОДКА
Настаивать спирт на апельсиновой цедре семь дней (в с°~ отношении 5:1). Затем разбавить водой, количество которой должно быть вдвое меньше, чем объем использованного спирта, и перегнать так, чтобы получить объем, равный первоначальному объему спирта. Затем аккуратно срезать цедру с двух-трех апельсинов и залить перегнанной водкой. Настаивать в теплом месте 5—8 дней, затем отфильтровать. Можно немного подсластить.
*****  2  баллов





























Настойки сладкие, полусладкие и горькие
АПЕЛЬСИНОВАЯ
Сварить сироп из сахара-рафинада и литра воды. Смешать с двумя литрами водки. Слить в бутыль. Положить корки от 4 или 5 апельсинов. Поставить в тень на 3—4 дня. Профильтровать. Разлить по бутылкам.
*****  0  баллов
















загрузка...
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

















* * *

Источник
http://recept-vina.ru/napitki/all_vino.php?n_v=408257972
* * *