пятница, 26 июля 2013 г.

Горные устрицы

Что является странным в устрицах? Вероятно, тот факт, что они не того вида, к которому вы привыкли, поедая обитателей океана.

Это необычное название получило блюдо из поджаренных во фритюре яичек буйвола, быка или борова. Горные устрицы (также называемые Устрицами Прерий) известны и регулярно подаваемы в определенных частях Соединенных Штатов и Канады, и вообще там, где разведение крупного рогатого скота очень распространено. Яички очищают, проваривают, обсыпают мукой и жарят. Обычно это блюдо подают с соусом.